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Artisan boulanger Thierry Meunier 絶版 J.J.Mortier Vicomte de Camprian Brut ヴィコムト・ドの詳細情報
J.J.Mortier Vicomte de Camprian Brut ヴィコムト・ド。f5bb3bfdb388bf81aa3c1884bf7e17。FM_HCW_100mL.jpg?v=1694761086。称号も得ているThierry Meunier ティエリー・ムニエの物語が記された書籍だ。2020年に49歳となったティエリー・ムニエは製パンの世界で重要な人物である。自由で情熱的な彼はフランスの伝統を守りながら若手の育成にも取り組み、その多くがMOFも獲得しているそう。今著にはパン屋の息子として生まれ、幼い頃からMOFに至るまでの経緯が13の章に分かれて記されている。その中には他の職人との繋がりや彼のパンに対する哲学、日本との関わりなど、今の彼を形成している要素が解説されている。後半部分には少なめではあるがルセットも掲載されており、彼という人物を理解するのに役立つ。ティエリー・ムニエの長年の夢でもあった情熱が詰まった書籍となっている。。1911スー・レ・パヴェ・ル・テロワール NV シャンパーニュ。NICKNIGHT ニック・ナイト写真集 1994年豪華本。україна Історія オレスト・スブテリニ。日本の建築家設計の茶室 紹介写真集「New Zen」谷口吉郎 磯崎新ほか。洋書 A Modern Course in Statistical Physics。La première fois que j'ai perdu mon chat。洋書 Real Analysis
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